Il problema è che la salsiccia italiana dovrebbe essere introdotta al posto della stella nel nostro simbolo nazionale, quello dei timbri tondi e della carta bollata. L’Italia in fondo è una salsiccia. Non fa mica schifo, ma è proprio quel lavoro lì, tutto macinato e mischiato, in cui non si distingue più nulla.
Presa nel modo giusto è buona, ma se la apri e ci guardi dentro prima di cucinarla fa venire un po’ di nausea.